近幾年,糖尿病發展趨勢越來越兇猛,長期吃加工食品,讓人們越來越胖,原本大家不重視的慢性疾病,正在慢慢侵害我們的身體,很多國家都開始關註起了這個問題。

治療糖尿病,我們傳統的想法都認為應該少吃脂肪,多吃清淡的菜,碳水化合物要合理攝入50%,多吃粗糧等等。但是慢慢的,我們發現,這樣的飲食方式,看似很健康,但是每次去醫院檢查,血糖問題不僅沒有改善,反而越來越惡化了。
因為,我們壹直在『吃糖→吃藥(降糖)→再吃糖→再吃藥』的惡性循環中,這樣的方法,永遠都治不好糖尿病,只能壹直拖壹直拖,拖到疾病無法逆轉的那壹天。所以,坊間也流傳壹句話:糖尿病是不可逆轉的,只要妳得了糖尿病,妳就要壹輩子吃藥,打胰島素。多少人被這句話誤導了?
最後,各種並發癥,失明,爛腳(截肢),腎衰竭,高血壓,心臟病突發,妳不確定哪壹種慢性疾病會找上妳。
糖尿病這麽可怕,難道,我們真的壹點辦法都沒有嗎?答案是 有!
最簡單粗暴的方法就是不吃糖,只要不吃糖,妳的血糖會穩定,妳的胰島素敏感度,也會越來越高,糖尿病自然會好轉。但是,這種方法,在幾十年前的『糖脂大戰』中被否定了。幾十年前,美國有兩派科學家,壹派認為糖,碳水化合物是心臟病等其他慢性病的罪魁禍首,還有壹派認為,脂肪是魔鬼。最終,因為利益關系,挺糖的那壹派贏了,挺脂肪,詆毀糖的那壹派最終被打入冷宮。

因為壹直以來,主流營養學認為,低碳飲食是不科學的,脂肪才是很多疾病(糖尿病,心臟病,高血壓)的罪魁禍首,因為資本利益,脂肪被推上了被人鄙夷的高臺。所有的營養學教科書,都教導我們要少油(低脂飲食),碳水化合物占比至少要50%以上,這樣才是健康的飲食結構。美國的膳食金字塔,就是這麽建議的,全世界都在模仿,最後,糖尿病人越來越多,慢性病問題越來越嚴重。其實,早在1797年,就有人看到了糖尿病的本質,蘇格蘭部隊外科醫生john rollo,寫過壹本書《Cases of the Diabetes mellitus》,他是第壹個用低碳來治療糖尿病的專家。

但是最近,這幾年,越來越多的國家和人,意識到低碳飲食的好處。(此處應當有掌聲)從去年開始,美國的糖尿病逆轉機構,virta就開始做了實驗,1年的低碳飲食,糖尿病人逆轉的幾率是60%,94%的人用藥大大減少。
低碳飲食開始被推廣2018年6月,英國開始認可並建議使用低碳飲食,治療糖尿病。效果非常明顯,就連他們的政要(工黨副主席),也親自參與了這項運動,推廣低碳飲食。早些時候,2018年8月份,澳洲糖尿病協會更新了他們的治療方案,低碳飲食首次得到允許。

,美國糖尿病協會(ADA)和歐洲糖尿病研究協會(EASD)發表的糖尿病共識報告中,第壹次把低碳飲食納入了成人糖尿病管理方案中。

 
這次,美國糖尿病協會(ADA)和歐洲糖尿病研究協會(EASD)的聯合共識報告,再次實錘認可低碳飲食對於糖尿病的好處。他們現在開始意識到,低碳飲食對於成人糖尿病管理來說是安全,有效的。
低碳飲食在被打壓了幾十年後,終於又開始慢慢發芽。
低碳飲食,得到糖尿病協會認可低碳飲食被推廣的第壹座裏程碑是:2018年12月17日,最新發布的2019年美國糖尿病協會(ADA)糖尿病指南中,第壹次承認了低碳飲食的對於糖尿病患者的益處。④

有研究發現,對於2型糖尿病患者來說,低碳飲食可以改善高血糖,減少降糖藥。

research indicates that low carbohydrate eating plans may result in improved glycemia and have the potential to reduce antihyperglycemic medications for individuals with type 2 diabetes…

這是美國糖尿病協會的指南中,第壹次認可低碳飲食,也是第壹次認可低碳飲食可以減少用藥(醫療幹預)。越來越多的人意識到,減少米面糖,就能穩定血糖,脂肪和血糖沒有關系,糖尿病的主要原因,是因為碳水化合物吃多了。
(常見的高碳水食物)
但是戒糖對於壹般人來說太難了,生活中幾乎處處充斥著糖,那麽如何更好的戒糖?小編來給妳支招!!!

我個人並不鼓勵完全戒糖,其實並不實際,尤其是⼀些比較極端的連果糖都不吃的做法(任何短時間內、極端改變飲食習慣的方法,我都不是很推薦)但最大程度減少吃白糖,我絕對舉兩手贊同。

糖除了讓妳發胖、增加患糖尿病風險、還會導致膚炎癥、長痘……

01
戒掉遊離糖所謂遊離糖,是指食品加工裏過程中添加的糖比如飲料、蛋糕、冰淇淋、餅⼲幹、碳酸飲料料等等。對糖上癮的人,開始戒糖時難免會有壹些截斷反應,比如妳經常愛吃甜品,為了保證順利戒糖,可以先從戒掉高糖食物開始,減少吃甜品的頻率和數量,以及用低糖的甜品來代替高糖的甜品。
02
少吃精制碳水精致碳水是指白米白面,這壹類經過精加工的碳水主食,因為GI高,對血糖影響比較大,所以建議戒糖的人將精致碳水替換成粗糧。例如用杏仁粉、鷹嘴、紅薯藜麥等等來替換白米白面,不僅GI值低,膳食纖維含量和蛋白質含量都比白米白面高。
03警惕一些特殊形式的糖蜂蜜裏的糖,戒糖期是不建議吃蜂蜜的。水果裏的糖,完整水果因為富含豐富的維生素和膳食纖維,所以水果是推薦吃的,但是吃水果的份量值得註意,以免不知不覺熱量超標,如果妳對水果的熱量沒有直觀感受,可以參考壹下這壹篇“100大卡的水果長啥樣”

果汁裏的糖,當水果被打成果汁之後,維生素和膳食纖維都大量損失掉了,果汁的GI值很高,營養價值又低,所以不建議戒糖期喝果汁。

所謂戒糖,並不是不吃主食喝水果,也不是節食不吃,戒糖是為了更好的身體狀態和皮膚狀態。

如果因為戒糖,導致不良情緒誘發極端飲食,那就本末倒置了,戒糖也並沒有大家想象中那麽嚴苛和可怕,逐漸降低飲食的甜度,用甜味劑和天然水果來制作必須要有甜味的食物,粗糧逐漸代替細糧,不喝果汁不吃垃圾食品,妳會發現戒糖真的很容易!

註意,糖尿病協會還提醒,低碳飲食並不適合所有人,對於有些人還是有壹定風險,ADA不建議以下這些人低碳飲食。懷孕和哺乳期女性,還有本身就有進食障礙問題的人。本身有嚴重腎臟問題的人,正在吃SGLT2抑制劑的人,要註意糖尿病酮酸中毒的風險。這已經很不錯了,我也非常高興,能看到美國糖尿病協會對於低碳飲食的慢慢認可,每年增加壹點點,也很不錯。

真的希望,更多的糖尿病患者知道這個消息,不要因為信息不對稱,白白浪費了自己改善疾病的機會。

我們希望,越來越多的人,即將意識到精制碳水化合物的害處,糖尿病人,壹定要盡量少吃。